¿No has probado nunca el sushi? No te preocupes, no te vamos a juzgar. Al fin y al cabo, siempre hay una primera vez para todo.
Lo que sí vamos a decirte es que tienes que catarlo cuanto antes, ¿cómo vas a estar perdiéndote semejante manjar? ¡Es ahora o nunca!
Es normal que la comida japonesa te dé algo de respeto cuando eres un noob, por eso lo mejor es empezar poco a poco. Queremos que tu primera vez sea la más especial, por eso en este post vamos a explicarte todo lo que necesitas saber sobre el sushi para principiantes.
¿Qué platos de sushi son ideales para tu primera vez?
Lo primero es que pierdas el miedo. Olvídate de todos los mitos sobre el sushi que te habrá contado tu cuñado y también de eso de que anisakis y sushi van de la mano, porque no es así. El pescado crudo que contiene el sushi siempre es congelado previamente y, por tanto, 100% seguro.
De todas formas, también cuentas con muchas opciones de sushi sin pescado ¡Hay hasta sushi sin gluten en caso de que seas celiaco!
De cualquier manera, para estrenarte por todo lo alto, te recomendamos escoger las siguientes piezas:
Maki Rolls: Pequeños, sencillos y sabrosos
Los makis son los clásicos rolls de sushi y también los más sencillos, por eso es una buena idea que empieces con ellos.
Por lo general, solo llevan tres ingredientes: alga nori, arroz y pescado (o verduras), de fuera hacia dentro. Los dos primeros son irremplazables, pero el tercero puedes elegirlo a tu gusto.
En Sibuya, por ejemplo, tenemos makis de distintos pescados, como salmón, atún, pez mantequilla, anguila o langostino; pero también de verduras, como aguacate y pepino, y hasta de frutas, como el mango.
Nigiri: Una base de arroz con sabor delicado
Otro tipo de sushi para principiantes que no te va a defraudar es el nigiri. Solo lleva arroz y pescado, así de simple. Ojo, ¡simple pero exquisito!
Porque ya lo verás: independientemente de cuál elijas, te va a encantar. En nuestros restaurantes tenemos también nigiris de distintos pescados crudos. Puedes probarlos todos pidiendo un ‘Nigiri Lovers’. ¿Te atreves? Si no, no te preocupes, decántate por uno de langostino, suave y sorprendente al mismo tiempo.
Gunkan: Sashimi con queso crema
A la tercera va la vencida, así que, ¿qué tal si pruebas también los Gunkan? No temas: si están en nuestro listado de sushi para principiantes es porque son 100% aptos para newbies. Y aunque son uno de los tipos de sushi más desconocidos, están de muerte.
Básicamente, se trata una especie de cuenco de arroz envuelto por algún pescado crudo -como salmón, atún o pez mantequilla- y cubierto por el resto de ingredientes: queso crema, mango, setas, cebolla frita, cebolla morada, tobiko negro o rojo, salsa teriyaki… ¡Las opciones son infinitas!
Y lo mejor de todo es que si pides nuestro plato ‘Gunkan Lovers’ puedes degustar varias de ellas. ¿Te animas? ¡No seas cobarde!
¿Qué otras opciones pedir la primera vez en un restaurante japonés?
Por cierto, aunque estemos hablando de sushi para principiantes, obviamente no todo tiene que ser sushi en esta primera vez. De hecho, hay muchos otros platos japoneses interesantes que merece la pena que pruebes.
Por ejemplo:
Noodles: Unos fideos siempre son acierto
¿A quién no le gustan unos buenos noodles? Hay muchos tipos de fideos japoneses y todos son perfectos para complementar al sushi. Soba, udon… ¡tú decides!
En cualquier caso, tus fideos estarán salteados al más puro estilo japonés y acompañados de ingredientes como verduritas, setas, pollo, gambas, mango, anacardos… Toda una explosión de sabores a la que no te vas a poder resistir.
Gyozas: Unas empanadillas que gustan a todos
Hay platos que es obligatorio pedir en cualquier restaurante japonés. Es el caso de las gyozas, las clásicas e inconfundibles empanadillas japonesas. ¡Ni el más hater del sushi se atreve a decir nada en contra de ellas!
Son uno de los muchos tesoros de la carta de Sibuya. ¿Pollo y boletus o verduras con un toque de curry y miel? ¡Tú eliges! Por cierto, recuerda las diferencias entre gyozas y dumplings, ¡porque no son lo mismo!
¿Cómo disfrutar al máximo de tu primera experiencia con el sushi?
Ahora ya sabes cuál es el sushi perfecto para principiantes, pero seguro que estás pidiendo a gritos unos tips para comer sushi y no parecer un newbie o, al menos, para poder disfrutar un poquito más de la eXperiencia que vas a vivir.
Aquí te dejamos un par de consejos:
Atrévete a coger los palillos
Si lo que te preocupa es cómo coger los palillos chinos, créenos: es más fácil de lo que parece. La cuestión es atreverse. Ponlos en paralelo, deja el de abajo fijo y mueve solo el de arriba. Inténtalo y, si no hay manera, siempre puedes pedir un tenedor.
¡Por cierto! Respecto al orden para comer sushi, recuerda que siempre es preferible ir de menos a más; por tanto, empieza por los sabores más delicados y, cuando tu paladar esté listo, puedes ir subiendo la intensidad.
Acompaña la experiencia con una cerveza japonesa
Otro consejo para disfrutar de esta nueva y maravillosa eXperiencia es maridar tu comida con las bebidas para sushi adecuadas.
Nuestra sugerencia es que pruebes las cervezas japonesas, especialmente la Kimikoro, la cerveza de elaboración propia que te servimos en Sibuya. O también puedes decantarte por una Asahi, de las más populares en el país nipón.
Entonces, ¿qué nos dices? ¿Te atreves a venir a nuestro restaurante a probar el sushi para principiantes? En Sibuya sabemos que no hay una segunda oportunidad para causar una primera impresión, por eso vamos a tomárnosla muy en serio.
En cuanto a ti, ¡no esperes más! Reserva tu mesa en Sibuya por primera vez y saldrás de aquí queriendo venir una segunda. ¡Porque lo que bien empieza, bien acaba!
