El sushi está tan rico que, muchas veces, nos resulta difícil controlarnos y comérnoslo como nos gustaría. Vamos, de la forma más demure posible. Y es que al final… siempre terminamos engulléndolo. A ti también te pasa, ¿verdad? ¡No estás solo!
Por suerte, antes del sushi siempre hay algún entrante que probar para calmar un poquito el hambre. De hecho, alguno es bastante mindful y demure, como es el caso de cualquier ensalada japonesa.
¿Qué aún no has probado las ensaladas japonesas? Ya estás tardando, pero no te preocupes: en este post vamos a contártelo todo sobre ellas para que las conozcas un poquito mejor antes de hincarles el diente.
¿Qué hace que una ensalada japonesa sea “very demure”?
Puede que no estés entendiendo por qué decimos que una ensalada japonesa es un entrante very demure.
Básicamente, si relacionamos las ensaladas japonesas con el adjetivo de moda es porque son platos sutiles y elegantes, hechos de ingredientes cuidadosamente seleccionados que te puedes comer de forma comedida, con toda la delicadeza del mundo. ¡Como debe ser!
En resumidas cuentas, hay ciertas características que hacen que una ensalada japonesa sea considerada demure:
- La simplicidad de sus ingredientes, que pueden ser pocos pero siempre van a estar seleccionados con sumo cuidado y van a brillar por sí solos.
- Su sabor delicado, bien equilibrado, ligero y fresco, que no abruma el paladar.
- Su presentación minimalista y estética, con los ingredientes distribuidos de la forma más “limpia” posible.
- Su apuesta por la naturaleza y por la sostenibilidad de los ingredientes de temporada.
- Sus aderezos ligeros, servidos en pequeñas cantidades.
Ingredientes clave en las ensaladas japonesas
Como podrás imaginar, hay ciertos ingredientes que siempre suelen estar presentes en una ensalada japonesa.
¿Sabes de cuáles se trata? ¡Vamos a verlos!
- Hojas verdes. Lechuga, espinacas e incluso mizuna: los verdes siempre tienen cabida en una Japanese salad.
- Salmón. Ya sea en crudo o ahumado, el pescado favorito de los japoneses tampoco puede faltar. Normalmente, se añade en forma de dados.
- Algas wakame. También es muy frecuente añadir algas en una ensalada japonesa y es que son dulces, ligeras y muy pero que muy saludables. Por ejemplo, las propiedades del wakame son muy beneficiosas para nuestra salud.
- Pepino. El pepino es uno de los ingredientes por excelencia de estas ensaladas, pero no cualquier pepino. Concretamente, el japonés, conocido como kyuri, más delgado y crujiente de lo habitual.
- Soja y sésamo. Otros ingredientes muy típicos son los brotes de soja y las semillas de sésamo tostadas, que aportan un toque crunchy
- Edamame. Las propiedades del edamame son tan maravillosas que hay muchos que optan por incorporarlo a sus ensaladas japonesas.
- Salsas. Por último pero no menos importante, toda buena ensalada japonesa viene acompañada de su correspondiente salsa. Eso sí, muy ligera y en poquitas cantidades, como ya te hemos comentado antes. ¡En su justa medida para realzar el resto de sabores!
¿Por qué optar por una ensalada como entrante previo al sushi?
Ahora bien, de entre todos los entrantes que tienes para elegir, ¿por qué deberías decantarte por una ensalada japonesa? ¡Seguro que te lo estás preguntando!
Pues bien, se nos ocurren un sinfín de razones:
- Porque ayuda a despertar el apetito sin causar sensación de saciedad.
- Porque es tremendamente beneficiosa para tu salud, contiene nutrientes esenciales, ¡y además es baja en calorías!
- Porque es muy hidratante, lo que te va a permitir sustituir el agua por cualquiera de las bebidas japonesas más populares.
- Porque el contraste de las verduras con el pescado crudo realza aún más la eXperiencia del sushi.
Descubre las ensaladas asiáticas de Sibuya
Te hemos convencido, ¿verdad? ¡Tienes que probar una ensalada japonesa cuanto antes! Y tenemos buenas noticias: en la carta de Sibuya tienes demure salads para rato.
Puedes elegir entre:
- Nuestra Sibuya Salad. Con mango y pollo asado y aderezada con miel y mostaza. ¡Su nombre lo dice todo!
- La Asian Garden, con salmón ahumado y aguacate como principales protagonistas, y acompañada por una vinagreta de curry y miel.
- La Wakame Salad, uno de nuestros platos más
- La Sunomono, ensalada por excelencia en el país nipón. Está hecha de pepino laminado macerado en vinagre, ¡y también lleva salmón y mango!
Entonces… ¿Te animas? ¡No te hagas más de rogar! Estamos deseando servirte una buena ensalada japonesa y, ya que estamos, unas cuantas piezas de sushi que van a dejarte sin palabras.
Reserva mesa en Sibuya, ¡no vaya a ser que te quedes sin sitio!
