¿Recuerdas los Juegos Olímpicos de Tokio 2020? Sí, esos que finalmente se celebraron en 2021 por culpa de una pandemia mundial… Difícil olvidarlos, ¿verdad? Pues hoy venimos a recordar una expresión de lo más japonesa que se puso de moda en aquel momento por los JJOO: omotenashi. ¿Te suena?
Si no tienes ni idea de qué estamos hablando, no pasa nada. En este artículo vamos a explicarte al detalle qué es omotenashi, cuál es el origen de este concepto, qué tiene que ver con Japón y, sobre todo, con Sibuya. ¿Nos acompañas?
¿Qué es omotenashi?
Omotenashi es un término japonés que se traduce literalmente como “hospitalidad”, aunque se utiliza para designar un concepto muy arraigado en Japón que va mucho más allá de ser amable con los demás.
Habla del máximo nivel de educación, del culto a los buenos modales, de la búsqueda de la armonía social para evitar el conflicto.
En otras palabras, omotenashi es algo profundo que todos los japoneses tienen dentro; un “nosequé” que, inevitablemente, afecta a su manera de pensar y actuar, ¡y también a todas sus relaciones interpersonales!
La hospitalidad japonesa en cada detalle
Si alguna vez has tenido la suerte de viajar a Japón, ya te habrás dado cuenta de que el omotenashi está en todas partes. Y si no, ya te lo decimos nosotros: es algo que se siente, que está en el ambiente.
¿Una muestra de ello? El uso de las mascarillas quirúrgicas en el país nipón. A ningún japonés se le ocurriría salir a la calle sin la suya puesta en caso de estar resfriado. Y todo por solidaridad, para evitar contagiar al resto.
Ejemplos como este podríamos poner miles y miles: desde quienes te ceden su asiento en el transporte público hasta aquellos que te abren la puerta o que te ofrecen ayuda cuando te pierdes por calles niponas y necesitas orientación.
Tener un detalle preparado para los invitados, anticiparse a las necesidades de alguien antes de que las llegue a expresar… La hospitalidad japonesa está en cada gesto, ¡everywhere!
Por cierto, ¿sabías que la palabra omotenashi tiene raíces en la ceremonia del té japonesa? Ahí nació esta filosofía de cuidar al invitado como si fuera lo más importante del mundo. Una tradición centenaria que hoy sigue más viva que nunca.
Omotenashi y la excepcional atención al cliente
Si hay un sector donde el omotenashi se vive y se siente como en ningún otro ese es el de los servicios, más aún si cabe si hablamos de la restauración.
En los restaurantes japoneses, omotenashi se traduce en una excepcional atención al cliente, en un intento de que este se sienta como en casa desde que entra por la puerta.
Sí, exactamente igual que en Sibuya. Y es que, aunque nuestros locales no estén en Japón, tenemos el omotenashi metido en las venas. Por eso, siempre que vengas, verás que hay tres reglas que para nosotros son ineludibles:
Atención al detalle
¿Te gustaría que tu mesa ya estuviera perfectamente preparada antes de sentarte? Eso en Sibuya está más que hecho, y no es casualidad. Pensamos en cada pequeño detalle para que te sientas cómodo, cuidado y como en casa. O, si es posible, mejor aún.
Desde la nota sorpresa que encontrarás en tu asiento hasta los palillos perfectamente listos para usar o los edamames que te servimos mientras decides qué te apetece probar de la carta Sibuya. ¡Aquí todo es omotenashi!
Adelantarse a las necesidades del cliente
Que no tengas que preguntarte cómo coger los palillos porque ya te han traído un tenedor. Que el camarero sepa que estás pensando en el postre antes de que tú mismo lo sepas. Que el ritmo del servicio acompañe tu momento.
Eso también es omotenashi y forma parte de nuestro trabajo. En nuestros restaurantes te escuchamos, te atendemos y nos esforzamos por comprenderte, sin interrupciones innecesarias y sin agobios, ¡claro!
Sonrisa y serenidad en la atención
Por supuesto, no somos de los que piensan que una buena atención al cliente tiene que ser seria o encorsetada. Más bien todo lo contrario, porque en Sibuya creemos en la amabilidad real, la que nos nace de verdad.
Por eso, aquí nuestro personal te atiende con cercanía, con respeto y siempre con una sonrisa. Porque el omotenashi también está en la actitud, y eso se nota desde el primer “bienvenido” hasta el último “gracias por venir”.
Ya lo ves: en Sibuya, más que sushi, lo que te servimos es una eXperiencia en mayúsculas. ¿Te apetece vivirla en primera persona para entender bien el curioso concepto de omotenashi?
Pues dicho y hecho: reserva mesa en Sibuya y ven a descubrir la hospitalidad japonesa en el mejor sitio posible.
